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英文名称: Calcium pyruvate
中文同义词: 丙酮酸钙;丙酮酸钙, 无水;丙酮酸钙,无水,97%;2-氧代丙酸钙盐
分子式(Formula)： (CH3COCOO)Ca·nH2O(n=2.5) 【C6H6CaO6】
分子量(Molecular Weight)： 214.19
CAS No.： 52009-14-0
EINECS:257-599-9
CBNumber: CB5204849
丙酮酸钙外观（Appearance）： 淡-至白色粉末
丙酮酸钙用途：用作原料和食品添加剂
丙酮酸钙性质：丙酮酸钙是丙酮酸的钙盐，很稳定，白色结晶粉末，无味，近乎中性，微溶于水。丙酮酸却极不稳定，极易被氧化，弱氧化剂Fe与H2O2能把丙酮酸氧化成乙酸并放出二氧化碳。丙酮酸是有机体内糖类代谢过程中的中间产物，也是蛋白质类与脂类代谢必经的中转站，它在自然条件下为无色有刺激性气味的液体，沸点165℃（分解），易溶于水，除了具有羟酸与酮的典型性质外，还具有a-酮酸的特性，丙酮酸是最简单的a-酮酸（属于羟基酸）。
丙酮酸钙应用1.
丙酮酸钙进入机体内首先被胃分泌的盐酸置换为弱性有机酸-丙酮酸（分子量为88），极易透过细胞膜而进入细胞内，通过渗透作用到达机体细胞的能量加工厂-线粒体，将运进来的脂肪酸（主要是长链型）氧化燃烧供能，机体宏观表现为脂肪减少、体重减轻。美国匹兹堡大学医学研究中心的科学试验结果让人惊讶：丙酮酸钙可以增加至少48%的脂肪消耗。
该机构的研究人员让受试者日常补充丙酮酸钙的同时摄影入高脂食物，血浆中的胆固醇和低密度脂蛋白（LDL），分别降低4%和5%，而那些只食高脂食物不食丙酮酸钙受试者的胆固醇
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化工产品价格涨跌幅排名:上周,海通重点跟踪化工产品中,VB5(泛酸钙)、VA、NYMEX天然气、季戊四醇、VD3涨幅居前,价格分别上涨了51.85%、20.79%、11.71%、11.30%、8.97%。上周,海通重点跟踪化工产品中,液氯、AN、二甲苯、国际石脑油、己二酸跌幅居前,分别下跌了37.50%、20.69%、9.68%、9.16%、8.60%。
化工原料期货价格表现:上周,WTI原油期货结算价收于60.19美元/桶,单周下跌4.67%;NYMEX天然气期货结算价收于3.721美元/百万英热单位,单周上涨11.71%;天然橡胶期货价格收于10880元/吨,单周下跌1.19%;中国棉花价格指数(328)收于15606元/吨,单周下跌0.41%。化工产品分大类价格表现:石油化工:天然气(NYMEX)、烷基化汽油、C4液化气价格分别上涨11.71%、1.87%、1.09%;二甲苯、国际石脑油、丙烷、甲苯价格分别下跌9.68%、9.16%、7.55%、6.04%;化肥农药:磷酸一铵、氯化钾、合成氨价格分别上涨3.14%、2.13%、0.28%;三聚氰胺(中原大化)、尿素(华鲁恒升(小颗粒))、尿素(波罗的海小颗粒)价格分别下跌5.56%、0.93%、0.34%;纯碱氯碱:原盐、重质纯碱、轻质纯碱价格分别上涨7.43%、1.45%、0.98%;液氯、电石、PVC(华东乙烯法)、PVC(华东电石法)价格分别下跌37.50%、2.78%、1.24%、1.15%;化纤:棉花(cotlookA)价格上涨2.26%;AN、MEG、涤纶POY、涤纶DTY价格分别下跌20.69%、8.48%、7.65%、5.98%;新材料:TDI价格上涨2.34%;己二酸、双酚A、苯胺、软泡聚醚价格分别下跌8.60%、7.01%、5.88%、3.98%;塑料橡胶:炭黑、丁苯橡胶、顺丁橡胶价格分别上涨7.69%、5.88%、4.15%;GPPS、ABS、18uBOPP光膜价格分别下跌4.61%、3.63%、1.59%;有机原料:季戊四醇、二甲醚、环氧氯丙烷价格分别上涨11.30%、4.40%、2.24%;醋酸、丙酮、苯酚价格分别下跌8.33%、6.70%、6.12%;氟化工:无水氢氟酸、萤石粉、R134a、氟化铝价格分别上涨8.27%、4.51%、2.31%、2.16%;丁酮价格下跌7.10%;维生素:VB5(泛酸钙)、VA、VD3、VB3(烟酸)价格分别上涨51.85%、20.79%、8.97%、7.46%;固体蛋氨酸、VB6、VB1价格分别下跌6.00%、1.15%、1.15%;-:国产溶解浆价格上涨0.13%;乙二醇、BOPA复合膜、聚苯乙烯、PVC糊树脂价格分别下跌7.35%、6.25%、2.94%、0.66%。
